NIPPON VISION ： ムスイ 無水鍋
以前、D&DEPARTMENTが手がけるNIPPON VISIONを見に行った際、
広島ブースで見た・・無水鍋が・・とにかくカッコ良く・・記憶に残っていたのですが、
このたび・・・カミさんへのプレゼントとして・・やっと購入。
生活春秋 無水鍋オフィシャルサイト
http://www.musui.co.jp/about/index.html
→Amazon： 無水鍋 20cm 【炊いたご飯は、かまど炊きの味】
ちょっとイイ長く使える「鍋」が欲しいなぁと思っていたところで
アウトレットに行くたび覗いている・・鋳物ホーローの・・ル・クルーゼか・・
広島のアルミ合金の無水鍋。どっちが使いやすくて美味しく料理ができるか・・
色々調べていましたが・・個人的に やっぱり錆びない・・アルミは魅力。
そして・・その質感・・ずっしりくるアルミインディゴット・・精度の高そうな断面に
うっすら残る旋盤跡に綺麗なバフ光沢の質感。 削り出しではありませんが・・
まるでバイクやクルマのレーシングパーツのようで・・・大満足です（笑）。
広島アルミニウム工業株式会社 http://www.hai.co.jp/
まぁアルマイトも掛かっていないと思う無垢なアルミは傷や曇りもでると思いますが
その使い込んだ時の質感もすごくイイ感じ。無水鍋の本にある使い込んだ
無水鍋がこれまた・・カッコイイイこと・・親子3代で使い込んでる人もいるとか。
また色々な調理法も魅力的。この時期にも嬉しい水を殆どつかわず蒸せる
無水調理は・・野菜を洗ったあと・・その残った水滴で・・・蒸しあがります。
フタ側も浅いナベとして使えるのですが・・・なんと・・その際に深いナベ側が
フタとして使う方法もあるとか・・・ちょっとしたタジン鍋みたいにも使えます。
オーブン代わりや・・・圧力鍋的な使い方・・・。かなり楽しめそうです。
ちなみに試しに・・早速プロッコリーを調理してみましたが・・これが・・・
調理時間も早いのにしっかり芯まで火が通り・・味も甘さが際立ち旨いこと。
後日試した・・とうもろこしも同様でしたし・・・カレーの下ごしらえもバッチリ。
少し水っぽくなりがちな野菜たちの味が引き立ち・・少しの塩で良いぐらい。
油の使用量も減り・・・なんだか・・・生活が少しヘルシーになった気がします（笑）
そんなわけで・・・1953年の発売以来の機能と基本デザインを忠実に守り続け、
それは「これ以上改良する所のない完成品」であるとも言われる・・無水鍋。
最近になってからも・・・そのシンプルなデザインの評価も高く・・
数々の賞も受賞した・・・の実力は・・・我が家でも末永く活躍してくれそうです。
無水鍋オフィシャルレシピ http://www.musui.co.jp/cooking/point.html
無水鍋の本 http://clubfanet-blog.269g.net/one/fanet5733_1036.html
NIPPON VISION http://www.d-department.com/jp/project/nippon-vision/
［～Photo EXIF : Panasonic LUMIX DMC-GF1 + G LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.］
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コメント
女性の方ならまだしも、鍋をテーマにされてらっしゃる方って少ないですね、（笑）とか言いながら、僕もハサミみですと、庄三郎というメーカーのハサミを使っていますが、
でもどう言うのでしょう、味覚とかの感じ方が変わりだした時期みたいなで、今まで見向きもしなかった花が美しく思えたり、そういう事ってあるじゃないですか？
そういった眼差しで色んなものを見つめ直していますと、意外と見過ごしていた発見とかありますね、
投稿: チャーリー | 2011年7月18日 (月) 22時02分
＞チャーリーさん
どもども。こんにちは。
鍋をテーマ・・・まぁ・・あんまり性別とは関係ないような（汗
女性でも私よりデジタルガジェットを がんがん使いこなす人もいますし
バイクやら自転車も・・へたな男性より上手に乗る人も多いです。
まぁ・・そんな自分もミシンや掃除機もよく使うんですが（苦笑
で・そんな前ふりがありつつも・・この鍋担当はカミさんです。
ハサミもカミさんかなぁ・・以前・美容師をしてたので・・敵いません(笑
「光」って故郷の新潟に工場のあるハサミを贔屓にしていますねー。
刃物も奥が深いですね。その昔・・カミさんと包丁を買うために・・
合羽橋を一日中・・探し回ったことがあります。楽しかったなぁ。
拘ったモノって使っていても気持ち良いし大事にしてイイですね。
投稿: tact* | 2011年7月19日 (火) 11時28分
広島アルミ樣からは、お仕事頂いております。
お車のご用命はマツダをよろしくでございます。
鍋のご用命は広島アルミ様を!!!!
投稿: かわい。 | 2011年7月20日 (水) 23時58分
＞かわい。さん
どもども。おせわさまです。
おぉ・・・こんなところに優秀な営業マンがぁ（笑！
意外なところで・・繋がっているんですね・・
なるほど・・さすが・・・良い仕事をしてそうです。
マツダに広島・・・じゃけん
これで・・やっと・・・かわい。さんが・・
いつもカープの帽子を被ってる謎が解けました（ウソさ（笑。
投稿: tact* | 2011年7月21日 (木) 12時27分